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商品肉鸡肠道健康问题剖析
 
 
 
 

    保持肠道健康,是肉仔鸡达到良好生产性能的关键因素。不健康的肠道状况可导致垫料潮湿,饲料转化率差,出栏体重不达标,均匀度差,饮水量增加、拉水样或粘稠粪便、营养吸收不良,引起细菌继发感染等。
  一、引起家禽肠道疾病的原因
  1、管理因素:
  ⑴育雏条件  ⑵饮水管理  ⑶ 通风换气条件
  2、疾病因素:
  ⑴ 菌因素(肠道菌群失调); ⑵病毒因素(轮状病毒、呼肠孤病毒)  ⑶ 球虫因素;
  ⑷营养因素。
  二、管理因素对雏鸡肠道健康的影响
  1、正常肠道的消化与吸收功能
  通过检查粪便和垫料, 可以非常容易地评估肠道的功能和健康状况。正常鸡只排出后的粪便呈圆形、棕色, 上部带有典型的尿酸的“白色小帽”, 正常鸡只每天排便12~16次。而盲肠内容物则是不连续的深棕色、糊状物, 通常每天排泄 1~2 次。鸡只饮水量不同,粪便的含水量可能也不一样,因此如果饮水量过大, 其结果就是垫料变得潮湿不堪。
  2、垫料管理
  如果垫料的含水量太高,或者垫料表面板结,鸡只将长期暴露在湿滑和粘稠的垫料上。为了防止潮湿垫料变得更糟, 应经常翻动或更换这些地方的垫料。此外, 必须经常监控鸡舍的温度、湿度和通风情况, 确保对垫料湿度的控制, 确保垫料保持易散状态。在鸡舍内, 必须保持足够的最小通风量,这种最小通风量应能有效防止舍内空气中的二氧化碳和氨气浓度超过有害水平。要避免垫料潮湿和疾病, 舍内相对湿度应控制在70%以下。

表 1  垫料好坏的比较
项目 好垫料 差垫料
占鸡舍 80% 以上的面积 最多占鸡舍 20% 的面积
含水量 25-35% > 45%
pH 值 < 5 或者> 8 6-7
物理特性 易散开 板结、粘稠的表面

  2.1潮湿垫料  垫料潮湿是一个很普遍的问题,60%的因素是由疾病引起的, 另外40%的因素则由非疾病引起的。疾病因素归结于这几种疾病: 非特异肠炎、球虫病、病毒感染或菌群失调症。在非疾病因素中, 主要与通风、饮水器漏水、不利天气或房顶渗漏有关。
  2.2垫料管理的关键点。鸡舍预热有助于排出地面的冷凝水;地面温度应达到 29℃;高标准的早期育雏工作—饮水、饲料和正确的环境条件,通风良好,无贼风 ( 比如门、风机百叶等) , 光照均匀, 促进鸡只均匀分布。高标准的饮水管理—每天记录饮水量, 检查和调整 水压, 防止乳头饮水器漏水。
  三、帮助雏鸡实现肠道健康
  一个正常、功能健全的消化道能有效抵御疾病的侵袭 ,因此雏鸡实现良好、均匀的早期生长是至关重要的。改善雏鸡早期肠道健康问题, 须做到下面几点:
  1、确保良好的种鸡营养 这将有助于提高雏鸡的初生重, 有助于把更多的母源抗体和必要的营养。
  2、提高出雏整齐度,缩小雏鸡运输时间,控制雏鸡运输问题,避免运输过程的热应激或冷应激。
  3、提供育雏条件和高质量的育雏料对雏鸡早期至关重要。尽快地喂料、给水, 将帮助消化道的发育, 将促进卵黄囊的抗体和营养素转移给雏鸡。
  4、防止应激 一日龄雏鸡对寒冷尤为敏感。 应密切检查雏鸡贮存条件和运输条件; 喷雾免疫容易使雏鸡受凉, 因此应注意免疫方法和雾滴大小。
  5、饲料营养全面   雏鸡幼小时, 应避免使用低劣的油脂和高纤维植物蛋白原料。
  6、防止早期脱水  早期脱水将妨碍发育,大大降低对疾病的抵抗力,要保证雏鸡方便获得饮水。 检查小雏鸡的嗉囊充满度,是评估早期育雏管理的最好指针。入舍后24h, 至少95%的雏鸡拥有大约10mm 大小、稀软的嗉囊。若嗉囊是空的,或只有水或只有饲料, 说明早期育雏管理存在严重问题。
  四、造成肠道健康的疾病因素分析
  1、肠道菌群失调综合征:
  家禽肠道菌群失调症,临床上主要表现为泡沫盲肠粪便、橙色粪便和大滩盲肠粪便;鸡只可能存在“甩料现象”( 将颗粒饲料甩出料盘),在粪便和肠道中可见到未消化的饲料;饮水量发生波动,通常见到饮水量增加。粪便中水份增加可作为诊断依据,这种粪便容易挤出水,而正常的粪便可在手上滚动, 并保持原样。
  发生菌群失调症时, 肉仔鸡生产性能或不受影响, 或使采食量减少, 进而影响生长;脚病比较常见。使用抗生素药物后,如果稀粪便恢复正常, 那么通常可以确诊为菌落失调症。鸡只恢复后, 在整个生长期仍然易感, 不能形成永久免疫力。若病因不除,仍会复发。
  2、 肉仔鸡的滤过性病毒肠炎
  滤过性病毒肠炎的可能病因现已调查的一些病例, 发现与轮状病毒- D( Rota- D) 和肠病毒样病毒( ELVs) 有关。其他病毒,如呼肠孤病毒( Reo) 、星状病毒、小圆病毒和圆形病毒, 也与滤过性病毒肠炎有关。
  解决滤过性病毒肠炎行之有效的方法主要是空舍期间的彻底清洗消毒和严格的生物安全制度,首先空舍期间应对鸡舍及其周边环境进行彻底清洗消毒, 达到清除病毒的目的。大多数肠炎病毒生命力强, 难以消灭,有鸡只排泄物存在时, 病毒在环境中的稳定性和对消毒剂的抵抗力增强。轮状病毒对许多消毒剂有抵抗力,包括季胺盐类、碘制剂等,可用的抗病毒消毒剂有甲醛、过氧化氢、过氧乙酸和戊二醛等。清洗剂和消毒剂的使用必须遵循标准操作规程, 确保使用正确。其次生物安全也是至关重要的,应严格控制非本场人员的进出,严格执行进出清洗消毒制度,这些人包括: 运雏人员,来场检查、免疫和称重的服务人员和生产经理。
  3、球虫病 
  目前,球虫感染仍然是生产性能低下的常见原因。球虫病的症状, 实际上是球虫在增殖期间对肠道壁的损伤,肉鸡球虫感染通常发生在3周龄之后,球虫卵的增殖速度很快, 但在5-7d 后真正能形成巨大危害的卵囊并不多。感染期的卵囊难以杀灭, 因此, 清洗、消毒和生物安全措施并不能有效预防球虫病, 但在减轻球虫早期感染方面是重要的。
  药物对所有种类的球虫都有效, 但存在抗药性的问题。药物分成两类: 离子载体类( 比如甲基盐霉素) 和合成化药类( 比如尼卡巴嗪在许多国家被禁用)。最近几年, 由于球虫对一些药物已存在抗药性, 球虫药的联合使用正变得越来越普遍(比如甲基盐霉素和尼卡巴嗪的联合使用) 。
  4、营养因素
  可能由于摄入了较多的钾离子、钠离子、镁离子、硫酸盐、盐酸盐和一些霉菌毒素, 导致饮水量增大, 进而造成垫料潮湿。大豆产品含钾量可能较高,饼干末的含盐量可能较高、或者不稳定, 鱼粉的含盐量、含钠量或含钙量可能较高。当怀疑是一种营养因素时, 检查饲料中钠和氯的含量是可行的。
  根据水源情况, 检查水中的矿物质含量, 尤其是硫酸盐和锰这两项。一些研究表明: 植酸酶的不当使用, 可增加垫料潮湿的发生率和严重性。这可能由于植酸酶释放其他矿物元素, 导致饲料过肠时间缩短和饮水量增加。
  5、霉菌毒素蓄积性中毒
  霉菌毒素对鸡的危害逐步正在加重对我国养鸡的威胁;霉菌的污染,一般多见饲料、环境的污染。饲料污染最常见的是玉米的污染,其次是豆粕、杂粕的污染,然后是食槽内的污染和成品料的污染。
  霉菌及其毒素的污染,对鸡的各个系统各个组织都能造成损害,尤其是消化系统。如肌胃溃烂、腺胃肿大、肠粘膜脱落、肠道菌群失调等;临床表现就是拉稀、拉不消化饲料粪便。我国养鸡行业中流行的“腺胃炎、肌胃腺胃炎”,基本上都是指目前霉菌及其毒素引起的。但是,由于饲料霉变因素无法彻底排除,所以,我国家禽从2008年至今乃至以后,要经常面临肠道不健康,消化系统功能不全的现状。最终,导致肠道菌群失调、肠道疾病频繁等,影响我国未来、长期的生产效益。
  平时,多用脱霉剂、霉菌抑制剂、霉菌毒素分解剂等,同时多注意肠道梭菌的感染,注意对肠道综合征和霉菌性肠炎的控制。
  五、 小结
  使雏鸡达到良好的肠道健康状况和垫料状况,要评估管理、营养或疾病等原因; 评估通风系统、鸡舍保温、防止贼风, 使整个鸡舍内环境条件均匀一致; 评估雏鸡的开食状况, 使雏鸡在开食24h 后, 所有的雏鸡具有良好的嗉囊充满度; 评估生物安全措施, 通过冲洗、消毒和有效的屏障, 任何物品必须经过适当地冲洗和消毒后方可进入鸡场; 评估球虫控制程序的有效性, 对所有的病例, 用流行病学和兽医学方法分析、确定营养、疾病和管理因素。
  饲养人员每天评估鸡群状况, 利用这些信息确定是否出现肠炎临床症状或潮湿垫料, 并采取快速的预防措施。

 

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